又薄又筋道的春饼

含雪玫瑰

又薄又筋道的春饼

今天看到大家的做春饼，好馋人，这个是我的早期作品，突然发现还没有发菜谱，应个景吧

主料

面粉适量

辅料

春饼的做法步骤

1.面粉一小盆
2.加入小半匙盐，不加也可，加了口感更劲道些
3.缓缓加入开水，边倒边搅拌
4.至成絮状即可
5.揉成光滑的面团，饧半小时，烫的时候不太容易揉光滑，凉了就容易揉了
6.案板上撒干粉，将面团揉成长条状
7.下大小合适的剂子，比包饺子的要大一些
8.将剂子揉成圆形，这样方便擀开
9.稍微擀一下成饺子皮般大小
10.将一张皮的一面抹上炒菜油，这个更香一些，边缘处特别要抹足
11.将另一张皮子盖上
12.正反两面擀开，擀薄一点
13.大火将锅烧热，不放油
14.将饼放入，烙十几秒
15.看到饼变色即可翻面
16.翻面继续烙十几秒即可
17.两层饼的中间会鼓起大泡，不烫手时揭开即可
18.卷上菜即可开吃，不卷菜光吃饼也很筋道呢

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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