金沙虾仁

金奇香咸蛋黄天猫店

金沙虾仁

沙沙的咸蛋黄包裹着鲜嫩Q弹的虾仁，美味程度大大提升，喜欢吃虾仁的小可爱一定试试哦！

主料

虾仁15只
金奇香咸蛋黄3个
蛋清1个
淀粉30克

辅料

金沙虾仁的做法步骤

1.咸蛋黄喷上白酒去腥，蒸熟后压碎备用。
2.鲜虾去壳，取沙线。
3.虾仁开背。
4.用纸巾吸走虾仁的水分。
5.虾仁中加盐、料酒、白胡椒、蛋清、淀粉抓均匀腌制5分钟。
6.虾仁裹上淀粉。
7.锅里放油，烧开放入虾仁，炸至金黄色捞起。
8.锅放点油，倒入蛋碎翻炒出油冒泡。
9.加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
10.加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。

小窍门&温馨提示

1、咸蛋黄需提前解冻6-8个小时再用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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