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西兰花拌鸡丝
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家常快手早餐小菜。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
西兰花
120g
卤鸡腿
1个
辅料
蒜
2瓣
青辣椒
适量
生抽
1勺
味醂
1勺
花椒油
1小勺
红辣椒
适量
西兰花拌鸡丝的做法步骤
1.
西兰花1209撕成小朵。大蒜两粒切碎,青红辣椒适量。
2.
小鸡腿一个,撕成细条。
3.
煮锅里加入适量的盐和一点橄榄油,水开后下,入西兰花焯水50秒左右,捞出过冷水。
4.
将西兰花控去水分,把蒜末、辣椒圈放在西兰花上。炒锅里热一小勺油,油热后炸香几粒花椒和半截干辣椒,将热油炝在蒜末和辣椒圈上,搅拌均匀。
5.
拌好的西兰花中加入一勺生抽、一勺味醂(可放一点糖代替),加入适量的盐拌匀。
6.
最后加入撕碎的卤鸡丝拌匀即可。
分类:
凉菜
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