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炸花生仁
舒舒的厨房
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简单
炸
微辣
十分钟
食材明细
主料
花生
200克
辅料
红干椒
适量
配料
盐
适量
油
适量
椒盐
适量
白酒
适量
炸花生仁的做法步骤
1.
将花生仁放在开水中浸泡后取出。
2.
剥出外皮。准备好干红椒。
3.
锅内倒油放入花生仁。
4.
用中火炸到微黄出锅。
5.
放入盘中,淋入少许白酒拌匀
6.
再加入椒盐拌匀拌匀即可。
小窍门&温馨提示
小贴士:
1、炸好的花生仁放置12小时后,尤其在潮湿的环境中,很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时,要将油刚好漫过花生仁,并用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生仁,待油烧开时,花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆,还不会炸焦。
分类:
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