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咸肉炖五花肉和鸡翅根
独家
冷水浮萍
这个菜做法简单,原汁原味,味道鲜美,完全借助咸肉的味道,调料只加少许的姜和黄酒。
初级
炖
咸鲜
三小时
主料
五花肉
半斤
鸡翅根
7-8个
咸肉
几个薄片
冬笋
适量
豆腐皮
半张
辅料
姜
几片
黄酒
一汤勺
咸肉炖五花肉鸡翅根的做法步骤
1.
五花肉切寸块
2.
鸡翅根解冻洗净
3.
烧一锅水
4.
倒入五花肉,煮两分钟
5.
撇去沫子
6.
将肉盛出
7.
将鸡翅根倒入开水中煮1-2分钟
8.
将焯好的鸡翅根盛出
9.
水烧开下入咸肉后变色就盛出
10.
将焯好的五花肉、咸肉、鸡翅根放入电饭锅炖汤档,也可以放入砂锅或者普通锅中,大概炖一个半小时,放入姜片和黄酒炖
11.
冬笋拨皮,切片,当汤炖到一个小时时放入
12.
豆腐皮切细条打结放入冬笋炖15分钟后放入汤中
13.
冬笋和百叶结放入汤中炖
14.
一个半小时后,炖好的汤
15.
这是盛出干的
16.
这是盛出的汤。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
查看全部(共16步)
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