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孜然羊肉片
独家
雨欣欣欣
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天冷了就要吃羊肉,一道简单快手的小炒,用彩椒来配一配,不仅好看也好吃。
简单
炒
孜然
十分钟
主料
羊肉
一块
大葱
一根
红椒
一个
辅料
色拉油
二匙
淀粉
一匙
盐
少许
鸡精
少许
五香粉
半匙
迷迭香
少许
花椒面
少许
酱油
一匙
蚝油
少许
孜然粉
一匙
孜然羊肉片的做法步骤
1.
新鲜的羊肉切片儿要顺着肉的纹理来切哟。反复清洗。
2.
加淀粉,五香粉,少许的盐水色拉油抓均匀。
3.
红椒切片备用。
4.
多一点的孜然粉。迷迭香混合搅拌备用。
5.
锅里放多一点的油油温七成热时放入腌好的肉片炒变色捞出备用。
6.
锅底留油,放入红椒快速翻炒捞出,这个红椒不要炒得太久,不然维生素流失严重。
7.
锅底留油放入切好的大葱段炒出香味。
8.
放入羊肉片儿快速翻炒。
9.
放入酱油蚝油快速翻炒。
10.
加点鸡精提味。
11.
放入彩椒快速翻炒。
12.
放入花椒面。
13.
小窍门&温馨提示
这道菜非常简单,就是炒的手速一定要快哦。不然肉片很容易老。
分类:
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查看全部(共13步)
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