原味土司

董小伊发布

原味土司

做一款圣诞吐司烘托节日气氛，没用面包机和面整个过程都是手工和面揉面也揉出手套膜，做出的吐司层次丰富，还拉丝，试试吧小伙伴

食材明细

主料

辅料

鸡蛋3个

原味土司的做法步骤

1.准备食材，我这里是2个吐司的备料
2.盆中倒入40克牛奶加入酵母让其充分搅拌均匀然后打入鸡蛋打散蛋液
3.然后加入白糖，油，盐一次性倒入盆中混合
4.最后倒入高粉搅拌均匀活成大絮状然后活成面团
5.揉成柔软光滑的面团出现手套膜就可以，整个过程我揉了20分，挺累人
6.然后放在温暖地方醒发2倍大，就这样面团就醒好了
7.然揉面排气，分成大小相等的面肌
8.取一个面团擀成牛舌状擀的越长越好，这样反复3次卷起的层次多烤出面包就宣软
9.可以加入自己喜欢的馅料，肉松
10.然后顺着一头卷起，卷成这样
11.然后放入吐司盒醒发
12.像这样吐司盒8分满的时候就可以入烤箱了醒发的时间大约在1:30
13.烤箱提前预热，170度下层她40分就可以，这个看自己烤箱的温度而定
14.时间到脱模
15.颜色很漂亮
16.脱模
17.切开看看
18.纯手工揉面也有拉丝
19.摆盘
20.自己烤的就是香
21.面包🍞组织也很丰富
22.尝一块吧
23.成品

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共23步)

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