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芒果银耳羹

芒果银耳羹

1朵银耳8颗枣,人人买得起的“平民燕窝”,润燥养颜冬天要常喝。
秋冬季节的北方,室外冰天雪地,室内暖气干燥,一不小心就感冒。如果能经常来一碗冰糖银耳汤润燥生津最好不过了。家里芒果买多了,今天就把芒果搭配银耳来一份水果银耳羹,做法简单,老少皆宜。冰糖可以清热润燥,银耳富含粗纤维,有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,特别适合女性食用。加入红枣枸杞和芒果,甜润温补,也很适合跟宝宝一起享用。
银耳想必大家都不陌生,因其价格亲民,素有“平民燕窝”之称。有的地方把银耳称作白木耳,今天用来做这款银耳羹其实用的是糯耳,也是银耳的一种。泡发之前的干糯耳密度比较高,颜色要比普通的银耳更黄一些,分量也比银耳重,和银耳一样都是营养价值很高的食物,具有生津养胃的功效。

主料
辅料

芒果银耳羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:
1、银耳最好前一天晚上就用凉水浸泡上,这样泡发的更软更舒展一些。如果时间紧张可以把食材放到高压锅里面炖也是一样的。
2、不喜欢吃甜食的人可以不加糖,因为红枣芒果本身都有一定的甜度,也可以根据自己的喜好将冰糖换成蜂蜜。
3、银耳汤好喝也不要贪多,最好根据家里人数适量做,因为煮熟的银耳容易还原成具有毒性的亚硝酸盐,所以隔夜的银耳羹不建议食用。
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分类: 羹类 家常菜 汤羹 晚餐
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