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肉松华夫饼
安宝的虎妈
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华夫饼又叫格子饼,做法有很多做,夹心馅料也是随自己喜好搭配。
我家娃喜欢吃肉松,所以这次做发酵版的就用肉松当夹心,安宝喜欢吃的不得了。搭配一杯牛奶,当早餐也简单省事。
初级
烤
咸鲜
三小时
食材明细
面团材料
低筋面粉
200g
鸡蛋
1个
纯牛奶
58g
白砂糖
22g
干酵母粉
3g
盐
1g
无盐黄油
25g
馅料材料
无盐黄油(刷烤盘)
15g
肉松
40g
冠利酸乳酪沙拉酱
30g
肉松华夫饼的做法步骤
1.
准备好食材;
2.
将所有面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团(酵母粉先倒进纯牛奶中搅拌均匀);
3.
盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵至两倍大(戳一个洞不回缩即可);
4.
肉松中倒入冠利酸乳酪沙拉酱拌均匀;
5.
发酵好的面团排气后分成12等份,一一揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
6.
取一个面团,压扁后包入适量肉松,收紧收口滚圆,全部包好后盖上保鲜膜二次发酵30分钟;
7.
将ACA轻食机接通电源预热3分钟;
8.
烤盘上刷一层事先融化的黄油;
9.
放一个醒发好的肉松面团;
10.
盖上盖子烤2-3分钟;
11.
烤至两面呈金黄色即可;
12.
成品;
13.
成品;
14.
表皮松软内馅夹心香甜,好吃!
小窍门&温馨提示
1.肉松中放适量沙拉酱可以让成品夹心口感更好,不偏干;
2.煎烤时间根据自己的喜好设置;
3.嫌麻烦烤盘也可以不刷黄油,因为烤盘本身就是不粘的,个人觉得刷一点香味更浓郁。
分类:
烘焙
下午茶
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