“花样面食”牛奶黑面丝卷独家

不做妖精好多年发布

“花样面食”牛奶黑面丝卷

婆婆用自己种的麦子磨的面粉，包含麦麸子在内的。看起来不够白，倒是麦香味很足。

主料

辅料

食用油50克

牛奶黑面丝卷的做法步骤

1.取酵母放大碗里。
2.牛奶微波炉叮一下，温热即可，大约用了1分钟。
3.温热的牛奶倒入酵母中，搅拌至酵母全部溶化。
4.放面粉。
5.揉成面团。
6.放入烤箱中。
7.45度发酵1小时。
8.发酵好的面团。
9.取出来。
10.揉光排气。
11.切大小均等的15份。
12.揉光，搓长条。
13.取花生油。
14.倒碗里。
15.放入所有的面条。
16.盖盖子醒发15分钟。
17.搓长条，卷成花卷。
18.另一个做法，擀皮，5张摞起来。
19.这样折叠。
20.切开，卷起来。
21.做好的丝卷二次醒发，为了醒发的又快又好，我放在暖气片上。
22.醒发的丝卷放蒸锅里，大火烧开，中火蒸25分钟关火，再焖5分钟。
23.蒸好的丝卷，一打开锅盖，满家飘香。
24.

小窍门&温馨提示

1、一个人既要做花卷又要拍照，双手都是油，很困难，所以，如果没人帮忙拍照，还是不要做这道面食啦。
2、我的手机跟浸泡过花生油一样，太惨了。

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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