黑全麦柳叶包独家

寻梦一ZbDu 发布

黑全麦柳叶包

变着花样做面食，黑全麦柳叶包。

食材明细

主料

黑全麦粉100克
普通面粉200克
酵母3克
韭菜300克
大马哈鱼肉2块
豆腐干2块

辅料

黑全麦柳叶包的做法步骤

1.100克黑全麦粉，200克普通面粉，3克酵母，150ml凉白开和成面团，发酵大约1小时，揉好待用。
2.发面时准备馅料，300克韭菜，2块大马哈鱼，2块豆腐干，把所有食材洗净控干切碎。
3.先用1勺油把韭菜拌一下锁住水份，然后加上其它食材加一点香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀，盖上放一会入味。
4.分剂子，擀皮，包馅，全部包成柳叶包，然后进行二次发酵大约半小时，到时间点火，水开后再蒸15分钟，关火后过一会再开盖。
5.好吃营养的柳叶包。

分类：主食馒头花卷

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