大理石戚风蛋糕 独家

1.蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊

2.蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖打发至中性发泡，如图所示

3.蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀

4.最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀

5.切勿打圈，以免消泡，影响口感

6.倒入模具，轻轻震荡一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分钟

7.取出，冷却脱模，切块！

8.成品图！