红曲纹理戚风蛋糕独家

逝去的爱情

红曲纹理戚风蛋糕

纹路清晰可见，口感细腻润滑，早餐来一份，不错！

主料

辅料

醋几滴

红曲纹理戚风蛋糕的做法步骤

1.准备一个无油无水的盆，打入蛋白，滴入几滴醋
2.分三次加入白糖，打发至中性发泡
3.蛋黄部分加入玉米油，酸奶混合
4.搅拌均匀至无颗粒状态面糊
5.蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
6.搅拌好的蛋糕糊
7.取部分蛋白糊加入到红曲粉糊中
8.从底部往上拌均匀。
9.从底部往上拌均匀，切勿打圈
10.一层蛋糕糊，一层红曲粉蛋糕糊
11.依次拌均匀
12.模具包裹一层锡纸，倒入蛋糕糊，水浴法，上下火160度，烘烤50分钟
13.冷切脱模，切块，开吃！
14.成品图！
15.冷切脱模，切块，成品图！

分类：烘焙早餐下午茶

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