鲍鱼茄条

萝莉刘大厨发布

鲍鱼茄条

鲍鱼的腥味因为茄子的香味而不明显，但鲜味得到最大的保留。

主料

辅料

配料

鲍鱼茄条的做法步骤

1.将鲍鱼洗净切条，茄子茄条，葱姜切丝，蒜切片。
2.炒锅内放油，油热后放入蒜片炒至出味，放入葱姜丝、干红辣椒，爆锅后放入茄条爆炒，至茄条变软，此过程中逐次加入老抽适量，不加水。
3.

小窍门&温馨提示

炒茄子不可放水，否则影响口感

分类：热菜

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