草莓扇贝蛋糕

Depelec德普

草莓扇贝蛋糕

异常高的颜值使得它在ins上爆火，但是做法却意外的简单，足不出户即可享受顶级美食的待遇。

主料

辅料

草莓扇贝蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入25克白砂糖；
2.用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，且浓稠的状态；
3.蛋清滴入柠檬汁分次加糖打发；
4.将蛋白打到中性发泡的状态，就是蛋白提起有个小小的弯钩；
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀；
6.再筛入低筋面粉拌匀，再加入剩余蛋白搅拌均匀，装入裱花袋中；
7.烤盘垫上一张油纸，把面糊挤在烤盘上；
8.烤箱预热好后180度烘烤8分钟左右，出炉放凉；
9.淡奶油加糖打发，挤入放凉蛋糕中装饰。

小窍门&温馨提示

蛋糕烤制时间过长会导致开裂。

分类：烘焙高颜值下午茶

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