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荠菜蘑菇鲜肉饺
清水淡竹
发布
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
荠菜
适量
蘑菇
适量
猪夹心肉
适量
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤
1.
夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
2.
荠菜捡去杂物,清洗干净泥沙。
3.
在沸水中焯水,捞出过凉水。
4.
挤去水分切细。
5.
蘑菇切细末。
6.
猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中,加适量米糠油(因荠菜偏干,所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润)。
7.
包成饺子。
8.
锅中放水烧开,加少许盐,放入饺子烧煮,烧开后点两次冷水,烧至饺子全部浮起就熟了。
9.
捞出饺子,倒点陈醋蘸汁更美味。
分类:
主食
面食
家常菜
饺子
春节
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