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1.面盆里当面和少许盐
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2.和成光滑的面团
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3.分成饺子剂
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4.把小剂子揉圆
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5.取一个平盘，倒入少许油，把面团按扁，放到油里，表面再刷上油
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6.盖上保鲜膜，醒半小时
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7.准备好一些蔬菜，土豆，香菇，胡萝卜（半个），青椒，金针菇
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8.土豆和胡萝卜切滚刀块，香菇切厚片，青椒切滚刀块，金针菇去根撕成小朵，五花肉切厚片，葱切段，姜切末，蒜切片
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9.锅中放油，放五花肉片煸炒
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10.把肉片煸至金黄
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11.放入葱姜蒜爆香
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12.倒入土豆，胡萝卜和香菇继续煸炒
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13.煸炒均匀后放少许老抽和生抽调色
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14.再放适量盐调味
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15.在锅中倒入与菜持平的水，大火烧开后关小火炖五分钟
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16.五分钟后放入金针菇
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17.把面团用手边捏边抻，抻成长条
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18.把面条铺在菜上
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19.盖上盖子们三分钟
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20.用筷子把年挑散
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21.倒入青椒块拌匀，一分钟后出锅
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22.有菜有面，一锅出
菜谱
