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葡萄蔓越莓蓝莓蛋挞
普通
未知
未知
未知
主料
牛奶
250ml
白砂糖
30g
鸡蛋
2个
蛋挞皮
12个
辅料
葡萄干
12个
蔓越莓干
12个
蓝莓
4个
葡式蛋挞的做法步骤
1.
将蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻,解冻完成后分别在蛋挞皮里放葡萄干,蔓越莓干,蓝莓
2.
牛奶倒入锅中,将白砂糖倒入牛奶中,小火加热直至白砂糖完全融化。
3.
将蛋白和蛋清用分蛋器分离,并用打蛋器分别将蛋清和蛋黄打散
4.
将打散的蛋黄和蛋清液倒入牛奶中,充分混合均匀
5.
将做好的蛋挞液过筛2遍,然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中,注意8分满,不然烤制过程中会溢出来
6.
烤箱180度预热5分钟
7.
将蛋挞放入烤箱中,210度18分钟,烘烤
8.
出锅,美味的香酥蛋挞就做成了
小窍门&温馨提示
注意:牛奶不要煮开
分类:
烘焙
下午茶
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