茄子饼

1.把茄子切成厚片，放进水里泡着备用。

2.拿小刀一点一点的，把里面的囊切掉（囊不要丢掉哦！），尽量切薄一点，然后丢回水里。

3.切好之后就是这样啦！

4.把鸡蛋打散，备用。

5.把茄子里面的囊切碎，倒进蛋液里面。

6.把火腿肠切丁，放进蛋液里。

7.把胡萝卜切丁，放进蛋液里。

8.放一点盐，胡椒粉，搅拌好。

9.倒油热锅，放茄子。

10.把搅拌好的馅，放进里面。

11.煎至两面金黄即可。