荠菜鲜肉春卷

泽瑞妈妈

荠菜鲜肉春卷

主料

辅料

荠菜鲜肉春卷的做法步骤

1.荠菜洗净掐去老梗。
2.焯水后，放入冷水中过凉。
3.稍稍挤去水份切碎备用。
4.肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。
5.切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。
6.拌匀成馅料。
7.取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。
8.如图所示，把底部向上折起。
9.两边翻折后，在顶端醮上面糊。
10.最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。
11.所有依次包好。
12.锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

小窍门&温馨提示

1、一次可以多做些，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸即可，很是方便。
2、封口用的面糊就是（水+面粉）调匀成稠面糊。

分类：小吃家常菜早餐立春午餐晚餐

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