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黑椒牛排
elmonte
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简单
煎
咸香
二十分钟
主料(2-3人份)
肉眼牛排
2块
辅料
海盐
1茶匙
黄油
2大匙
黑椒酱
李锦记黑椒酱
2大匙
开水
2大匙
糖
1茶匙
黑椒牛排的做法步骤
1.
肉眼牛排撒上现磨海盐,腌5分钟。(盐要煎之前才撒,不要腌太久,否则会腌出水。)
2.
铸铁锅放入从牛排边切下的肥肉,煎出油,渣渣不要。
3.
把牛排放入,大火煎1-2分钟,锁住水份。(煎牛排最好用铸铁锅或厚底锅,受热均匀,不易焦。)
4.
翻面继续大火煎1-2分钟。
5.
放入黄油,转小火煎至想要的熟度。(因为黄油含有水份,此时放黄油,可以使锅子降温,又增加牛排的香味。)
6.
摆盘上桌,小孩喜欢吃时淋上黑椒酱。简易黑椒酱做法:李记黑椒酱2大匙+2大匙开水+1茶匙糖拌匀煮开即可。
7.
分类:
主食
西餐
烛光晚餐
查看全部(共7步)
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