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发面芹菜猪肉盒子
刘英杰
中级
煎
原味
三小时
主料
面粉
适量
酵母
适量
温水
适量
芹菜
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
香油
适量
发面芹菜猪肉盒子的做法步骤
1.
将芹菜叶摘去,留梗,锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下。
2.
捞出,剁碎,挤干水份。
3.
葱、姜切末,放入馅料盆中。
4.
猪肉剁成肉泥,放入馅料盆中,搅拌几下。
5.
放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。
6.
向面粉中倒入溶入酵母的温水,和成光滑面团。
7.
面团置于温暖处,发酵置两倍大。
8.
将面团分成两份,取一份搓成长条。
9.
切成剂子,擀成面皮。
10.
取一面皮,放入馅料。
11.
包成一个盒子。
12.
锅内放入油,油热放入盒子。
13.
煎至两面金黄即可。
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