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补脑菜谱—玉珠猴头菇
芷菲
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猴头菇性平、味甘、助消化,专治消化不良,神经衰弱等症。此菜低脂清淡,是女士时尚养颜,健脑的营养食品。
初级
其他
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
干猴头菇
50克
鹌鹑蛋
12个
油菜
50克
生姜
10克
辅料
花生油
30克
精盐
5克
鸡精
5克
白糖
3克
湿淀粉
适量
老抽王
5克
玉珠猴头菇的做法步骤
1.
做这道菜的材料。
2.
鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。
3.
干猴头菇泡透去根部洗净。
4.
把猴头菇分成小朵备用。
5.
烧锅加水,在水内调入少许盐,鸡精、加入姜片、猴头菇,煨透捞起摆入碟中间。
6.
把油菜焯烫一下备用。
7.
把猴头菇和油菜摆放到盘中,把鹌鹑蛋摆入猴头周围。
8.
烧锅放油,注入鸡汤,调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开。
9.
用湿淀粉勾芡,浇到猴头菇上即成。
分类:
热菜
家常菜
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