金元宝馒头独家

一溪月

金元宝馒头

喜欢做各式花样馒头，虽说是一样吃，但因了可爱的造型和寓意，食用时的心情美美哒😍😋除夕将至，蒸上一锅金元宝，寓意2020财源广进，财源滚滚😍

主料

辅料

板栗南瓜适量

金元宝馒头的做法步骤

1.打好的板栗南瓜糊。
2.倒入发酵粉，搅匀。
3.倒入面粉中。
4.用筷子搅成絮状。
5.揉成光滑面团。放温水盆中加速发酵。
6.发好的面团。
7.南瓜面团排气揉圆。
8.取适量揪成大小一致的面剂。（电子称没电了😅只能大约摸了）
9.揉圆。
10.另取适量南瓜面团，擀成约05厚薄片。
11.用饺子皮模具切出圆形。
12.我做叼着元宝大，所以饺子皮一分二包不住圆球，使用饺子皮的4分之3。多余部分切去。6个金元宝，12个饺子皮。
13.两个大半圆包住圆球，整理成元宝状。圆球上一定要抹水，我没抹，蒸熟个别有涨发开的现像😅。
14.用小花压住接口处。粘合处抹一点水。
15.饧10分钟。冷水上屉中火蒸20分钟。
16.焖三四分钟。开盖。
17.成品。
18.成品。
19.成品。
20.成品。

小窍门&温馨提示

包圆球的皮不能大薄，太薄看着不厚重，不像元宝。

分类：主食面食馒头花卷

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