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虾仁豆腐
哲妈——爱生活爱厨房爱家人
发布
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾
9个
豆腐
1块
胡萝卜
1段
辅料
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
食用油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
虾仁豆腐的做法步骤
1.
准备食材。
2.
虾去除头、皮、虾线,洗净控干水分,放入少量料酒、生抽、盐腌制片刻入味。
3.
豆腐切块,焯水2分钟,捞出。
4.
胡萝卜切小丁,葱白、葱叶、蒜、姜分开切碎。
5.
平底锅倒入食用油,油热放入豆腐煎至微黄,放入葱姜蒜末,翻炒出香味。
6.
加入适量清水、盐、蚝油,搅拌均匀,大火煮开转中火焖煮5分钟。
7.
加入虾仁和胡萝卜丁翻炒几下,继续焖制3分钟。
8.
大火翻炒收汁,撒入葱花。
9.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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