菜谱
搜索
红焖羊肉
孤独患者_nQdJjK
发布
冬天到了今天教大家做一道防寒高热量的美食,羊肉和萝卜的搭配一直是冬天的首选。
中级
炖
中辣
三刻钟
食材明细
主料
带皮带骨羊肉
500克
辅料
象牙白萝卜
200克
姜
1块
料酒
30块
红油
100克
盐
5克
味精
3克
鸡粉
3克
蚝油
6克
生抽
10克
料包
香叶
5克
八角
5克
桂皮
5克
白扣
5克
花椒
5克
丁香
5克
料头
美人椒
1根
青线椒
1根
蒜苗
20克
红焖羊肉的做法步骤
1.
羊肉切成3到5厘米大小不规则块,放在冷水里泡。姜切片。萝卜切和羊肉大小待用。料头斜切片待用。
2.
羊肉冷水下锅过水倒出,锅内放油下入姜片,放入羊肉煸炒,依次倒入料酒,生抽。煸炒出香味,没有异味时倒入焖烧锅,待用。锅内放入红油放入大料煸炒出香味加入清水,用工具将大料捞出放入大料包内,把锅内的水和大料包一起放入焖烧锅,大火煮开,依次放入调料,改小火烧40分钟左右
3.
待羊肉快好时放入萝卜煨煮6分钟,料头提前放锅里煸炒。放在菜上搭配颜色。
小窍门&温馨提示
羊肉要冷水下锅可以煮出血水,萝卜要等羊肉快好时在下不易煮烂。味型为微辣,喜欢吃辣的朋友可以加一些干辣椒提升辣味。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
红焖羊肉的更多做法
更多做法
红焖羊肉
红焖羊肉
红焖羊肉山药煲
红焖羊肉
红焖羊肉
红焖羊肉火锅
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红焖羊肉
芋儿鸡
油焖春笋
芝士焗土豆泥
蒜蓉金针菇
榨菜炒肉丝
香辣肉丝
酱茄子
茄子炖土豆
土豆炖牛腩
蒸螃蟹
葱爆肉
胡萝卜炒肉
炒土豆丝
肉蟹煲
烤牛排
美食天下首页