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芒果雪媚娘
格桑梅朵
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雪媚娘源于日本,原名“大福”,是日本的地道点心之一。它细白软糯,咬一口,是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,果然清新可口的水果,酸酸甜甜,口感丰富。冷藏后口感更佳,软中还带着隐隐的甜意和凉意。
简单
其他
甜味
半小时
食材明细
主料
牛奶
180ml
细砂糖
60g
玉米淀粉
30g
芒果
2个
辅料
糯米粉
100克
色拉油
10克
熟糯米粉
30克
淡奶油
240ml
芒果雪媚娘的做法步骤
1.
准备食材。
2.
玉米淀粉和糯米粉加白砂糖搅拌均匀后,加入牛奶。
3.
上蒸锅,大火蒸15分钟。(图上已经蒸好了。)
4.
取出趁热放入十克色拉油。
5.
将面团分成小团,取一个擀开。
6.
擀好后就是这样的。
7.
把45克白糖分三次加入淡奶油中,拉起有尖角状。
8.
放上芒果,再盖上一层淡奶油,收口。
9.
完成!
小窍门&温馨提示
1、擀的时候可能会有点粘,最好在板上洒点糯米粉哦。
2、冷藏后口感更佳哦。
3、擀好皮后如果要去做他的事情的话,要用保鲜膜盖住一下,不要盖太紧。
分类:
甜品
下午茶
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