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五香鸡汁猫耳朵
小白萝卜
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简单
卤
五香
三刻钟
主料
面粉
适量
鸡腿
适量
鸡蛋
适量
西兰花
适量
豆皮丝
适量
干香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
五香鸡汁猫耳朵的做法步骤
1.
洗净鸡腿,煮熟鸡蛋。
2.
干香菇泡水去蒂,豆腐皮和西兰花焯熟。
3.
鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟,去腥。
4.
用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
5.
鸡蛋去皮。
6.
将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中,加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁,加入刚没过食材的水,按煲粥键即可。
7.
取适量面粉合成光滑面团。
8.
根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团,擀成圆面片,用刀划成若干条(窄点)。
9.
取一条,揪一小块,在案板上用大拇指一碾,一个小猫耳朵就好了。
10.
N分钟后的劳动成果。
11.
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