麻辣虾锅独家

一溪月发布

麻辣虾锅

麻，辣，鲜，香！一个个橙红鲜亮饱含汁水的大虾，配上超级入味儿糯玉米，绵软的炸土豆条，好吃到吮指。😍😋过年时来上一锅，绝对秒杀大鱼大肉🤩

主料

辅料

花生油适量
姜蒜适量
大红袍花椒小半把
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
玉米淀粉适量
郫县豆瓣酱小半勺
麻辣牛油火炖底粒大半勺

麻辣虾锅的做法步骤

1.买了一斤鲜虾。
2.开背，去虾线，洗净备用。
3.虾上撒上一点盐，白胡椒粉，生粉。
4.抓匀腌10分钟左右。
5.土豆去皮，洗净。
6.切手指粗条。
7.开水中煮八成熟。
8.捞出控水。
9.锅内适量油烧八成热。
10.土豆条推入油中。小心油不要溅到手。
11.炸至金黄捞出。
12.放入双耳炉中垫底。
13.腌好的虾逐个放入油中。
14.炸至虾皮酥红捞出。（也不要炸老了）
15.熟糯玉米切小条备用。
16.青红椒，姜蒜备用。
17.炸好的虾。
18.锅内留底油，姜蒜，花椒（大红袍，喜麻适当多放点，我大概抓了小半把），七八颗冰糖。
19.大半勺郫县豆瓣酱。
20.稍微炒一下。
21.适量清水。
22.挤入约半勺麻辣牛油火锅底料煮开。
23.煮熟的熟糯玉米放入。
24.煮几分钟，适量盐，鸡精调味儿。
25.青红椒放入。
26.翻炒两下。
27.虾放入。
28.翻炒均匀，稍煮片刻，让虾，玉米均匀沾满汤汁儿关火盛入土豆条上。
29.成品。
30.成品。
31.成品。
32.拌匀。
33.

小窍门&温馨提示

虾，糯玉米，土豆条均匀吸收汤汁。更入味儿

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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