椒盐虾姑

美食煮张

椒盐虾姑

一款简单又大气的椒盐菜，在家也能烧出酒店的味道

主料

虾菇（皮皮虾）400克

辅料

调料

椒盐虾姑的做法步骤

1.鲜活的皮皮虾。
2.切两段，好残忍啊。
3.用胡椒粉、盐、味精，料酒、白糖腌制。
4.配料蔬菜。
5.青、红椒、洋葱切小粒，葱、姜、蒜切末。
6.将皮皮虾刀口处拍淀粉。
7.锅里倒油烧热，油温150度左右，将虾姑放入油中炸制。
8.炸脆成熟就可以啦。
9.锅里倒少许油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味。
10.锅里香味出来后，倒入炸好的皮皮虾，略微翻炒。
11.烹入少许料酒，加入椒盐、味精，青椒、红椒、洋葱，翻炒出锅。
12.是不是很好看。

小窍门&温馨提示

注意：炸虾的时候，时间不要太久，要高温快炸，以免虾肉炸干掉，
在锅里翻炒时候，青、红椒、洋葱粒最后放，保持颜色鲜艳。

分类：热菜家常菜海鲜

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