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家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕
漫香小屋
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这是个人认为的又一种年糕的经典美味吃法,其中的雪菜如果能带点酸味就最好了,再加点冬笋丝也会更加美味,里面的青蒜最好不要省略,会增色不少哦!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
雪菜
适量
猪肉
适量
年糕
适量
辅料
青蒜
适量
配料
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
味精
适量
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤
1.
原料图。年糕切片,猪肉切丝,雪菜备用,青蒜用刀拍一下后切斜刀。
2.
锅肉油热后,先放肥肉丝煎出油,再放瘦肉丝炒变色后,加一勺生抽,一勺料酒。
3.
加雪菜炒。
4.
放入年糕炒几下。
5.
加一点糖,加水比食材稍少点煮。
6.
年糕软后加少量盐(因为雪菜本身有咸味),加青蒜大火翻炒收汁,加一点点味精出锅。
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