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甜酸菊花茄子
独家
冷水浮萍
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初级
炸
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
长茄子
一个
番茄酱
适量
番茄沙司
适量
白醋
适量
白糖
适量
盐
适量
辅料
油
适量
甜酸菊花茄子的做法步骤
1.
长茄子一个
2.
切成一寸半左右的段,然后横竖着切,注意不要切到头,下面留一厘米左右
3.
放盐放水腌制5-6分钟
4.
挤去水份,然后沾淀粉
5.
热锅放油烧热放茄子
6.
炸成焦黄盛出
7.
烧油锅八成热二次复炸,盛盘
8.
锅里底油,倒入一勺番茄酱和一勺番茄沙司,放一勺白醋,放两勺白糖,放少许盐,放少许水,水淀粉勾芡,浇一勺热油
9.
将酸甜姜汁撒到茄子表面。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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