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陕西油泼面
小家有女初长成
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自从我家小宝回来之后,我家饭桌上肉食较多。所以,为了保持肉食和素菜膳食平衡。今日中午,我做了一道素食的陕西油泼面。
初级
拌
微辣
半小时
食材明细
面团部分
中筋面粉
200克
食盐
2克
配菜类
小油菜
3棵
黄豆芽
200克
食盐
3克
辣椒面
适量
陕西油泼面的做法步骤
1.
面粉加盐加水之后揉成面团,按扁之后刷上食用油。
2.
盖上保鲜膜进行醒面。
3.
小油菜清洗干净。
4.
黄豆芽清洗干净。
5.
起锅烧水,将小油菜和黄豆芽焯烫。
6.
将焯烫好的蔬菜捞入大碗。
7.
起锅烧水。
8.
掲去保鲜膜,将面皮切成条。
9.
用双手扯出扯面下入锅中。
10.
扯面在开水锅中滚开。
11.
将扯面捞入碗中,放入蔬菜,食盐和辣椒面。
12.
起锅烧油。
13.
将热油淋在辣椒面上。
14.
搅拌均匀,即可开动。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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