醋溜土豆丝啊

elmonte

醋溜土豆丝啊

朋友给的黄金土豆(gold potato)，淀粉含量少，炒土豆丝非常爽脆。

主料

辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮切丝，用水泡洗2-3次，洗去淀粉，炒出来才爽脆，不粘锅。(刀工不好，只能切成这样。)
2.蒜剁末。
3.热油锅，把蒜爆香。
4.把土豆丝放入爆炒。
5.炒至土豆丝有点透明断生，放盐，鸡粉和陈醋再炒一下即可。
6.非常爽脆可口。(吃辣的可以放辣椒炒。)

分类：热菜家常菜

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