鲢鱼腩肉煲

1.之前煮了鱼头，剩下了鱼尾巴，任何淡水鱼肉，都可以用。

2.配料切好。

3.肉切片，鱼切两块连在一起。

4.准备一个瓦煲。

5.把腩肉铺在锅底下，撒少许盐，少许就行，后面还要放生抽，开小火煲。

6.另起油锅，锅底撒少许盐，放鱼之后，再撒少许在鱼肉上面。

7.鱼肉煎至两面微黄关火。

8.等腩肉的油喷得差不多的时候。

9.把鱼肉铺在腩肉上面。

10.放姜片和大蒜(喜欢吃辣的可以加辣椒)倒入适量生抽，不用加水，加盖小火慢炖约15分钟。

11.全程用小火，要不时检查一下锅底，因为没有放水，小心糊了底。

12.撒上葱花关火即可。