腌黄瓜丝

Qiuyue0815

腌黄瓜丝

这款腌黄瓜，其实一年四季都可腌制，早晚上喝粥特别配。黄瓜想现吃或者吃脆的，就少晾晒一会儿。

主料

辅料

腌黄瓜丝的做法步骤

1.准备食材。
2.黄瓜切小段。
3.每段再十字切。
4.用盐腌出水份。
5.把黄瓜码在干果机上。
6.设置63度。
7.时间约为9小时烘干。
8.黄瓜放容器。
9.酱油。
10.煮开晾凉。
11.炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。
12.把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。
13.放入姜片、蒜。
14.把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可。

小窍门&温馨提示

烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘（或晾晒）一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿

分类：小菜泡酱腌菜家常菜

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