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糖醋白萝卜
Qiuyue0815
醋甜可口的开胃小菜,今天在家自己做,虽说切的有些不讲究,但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。
初级
其他
酸甜
三小时
主料
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
苹果醋
适量
糖醋白萝卜的做法步骤
1.
准备食材。
2.
白萝卜去皮。
3.
白萝卜用刀斜切,注意不要切通底。
4.
再把白萝卜转过一面直切(蓑衣刀法)。
5.
白萝卜用盐腌出水份。
6.
放入白糖 。
7.
倒入苹果醋,可放一点点白酒。
8.
盖上盖子腌制。
小窍门&温馨提示
蓑衣刀法:刀尖与案板呈30°夹角,斜切(倾斜45°为宜),刀的力度掌握不好,可用两根筷子做辅助,然后食物反转180°另一面切直刀。
分类:
小菜
家常菜
查看全部(共8步)
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