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双色花卷
chihirozhou
简单好看又营养的小花卷,小朋友最爱。
初级
蒸
原味
一小时
原色
中筋面粉
100g
水
55g
酵母
1.5g
橙色
中筋面粉
100g
胡萝卜汁
55g
酵母
1.5g
双色花卷的做法步骤
1.
准备好所需要的材料,称量好备用。
2.
先制作橙色面团,把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中,混合均匀,揉成光滑的面团。
3.
原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
4.
把2个面团擀薄,约3mm厚。
5.
然后两块叠在一起。在表面刷油。
6.
把面卷起来,然后分切成小段。
7.
用竹签在中间压一下,扭成花卷的样子。醒发20分钟。
8.
发酵完成后,放入蒸箱蒸蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出,可以焖2分钟后取出。
9.
营养健康的花卷就做好啦。
分类:
面食
查看全部(共9步)
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