小巧美味的老婆饼

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小巧美味的老婆饼

忽然间很想吃老婆饼，想吃小一点的，山楂馅的，可是家里没有山楂，也不想出去买，还是吃传统糯米馅吧，说动手就动手！

食材明细

主料

辅料

配料

老婆饼的做法步骤

1.将主料中的所有材料混合做成水皮；配料中的所有材料混合做成油皮；
2.将水皮分成24个小剂子（我想做小点的，所以分成24个），图片拍的不全
3.油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)
4.油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)
5.辅料中的液体材料倒入小锅内烧至水开糖化后关火，迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻搅拌均匀，把盛出的馅料放冰箱冷藏，需要包的时候再拿出来分成24份
6.水皮包油皮
7.包好后擀成椭圆形，从一头卷起，卷好后盖上保鲜膜醒15-20钟
8.醒好后按照步骤6再操作两遍，擀的时候也要小心，容易破皮儿
9.第三次的面卷好后不用醒发就可以直接做了，把面卷竖起来擀成圆饼包入馅料，表面刷上蛋液
10.190度中层20分钟，可以吃了！

分类：糕点主食烘焙小吃家常菜儿童下午茶快餐

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