红烧猪蹄独家

不做妖精好多年

红烧猪蹄

少爷说猪肉涨价，好久没吃猪蹄了。
我只是吃猪蹄去皮后的那点肉，所以我几乎不做，太浪费。
去超市买了2个，给少爷做个红烧的。

主料

辅料

无适量

红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄浸泡几小时，洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.水开冷水洗净浮末。
4.放电压力锅内加清水。
5.放食盐。
6.放生抽。
7.放葱姜和卤肉料。
8.选排骨，40分钟。
9.煮好的猪蹄。
10.取出来倒入炒锅，放老抽个鸡精。
11.放冰糖和白糖。
12.大火收汁。
13.汤汁只有三分之一的时间放陈醋，收到汤汁浓稠即可。
14.装盘。
15.成品。

小窍门&温馨提示

如果喜欢颜色重，不放生抽，只放老抽。

分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐春节

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