干锅鱼头

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干锅鱼头

主料

鱼头一个

辅料

配料

干锅鱼头的做法步骤

1.香菇泡发，姜切大片，大蒜去皮剥成蒜瓣，青、红椒切片。
2.将鱼头劈成两半，洗净，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖码味2个小时。
3.将蒜瓣、香菇、姜片码入锅底，再均匀的撒少许盐。
4.

小窍门&温馨提示

此做法不需要加一滴水，所以操作过程要注意观察锅底，防止火过大粘锅底。

分类：热菜

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