水煎包

红袖添饭＊

水煎包

早上路过一家糁馆，10点多了排队等待的人还络绎不绝，糁汤好喝是关键，里面的水煎包也味道不错。一般家庭不做水煎包，一是麻烦，二是难度系数高，从准备到吃到嘴，的确耗时耗力。不过，为了家人在家里也能吃到垂涎的美味，也值得。

主料

辅料

水煎包的做法步骤

1.面粉中倒入发酵粉。
2.用清水搅拌成面絮。
3.揉光滑后，盖上盖帘，放温室中发酵。
4.韭菜摘好洗净晾干。
5.粉条用开水泡发。
6.木耳用开水泡发。
7.木耳泡好洗净，切去根蒂。
8.肉馅用葱姜盐、花椒面腌好。
9.锅中倒油，把肉馅炒熟。
10.将木耳、粉条、韭菜切碎，肉馅放凉后倒入，加入1勺花生油、1匙盐。
11.把馅子拌匀。
12.面醒发至蜂窝状就可以了。
13.反复揉光滑。
14.搓成长条。
15.切成大小均匀的剂子。
16.擀成薄皮。
17.包上馅子。
18.等待下锅。
19.平锅中倒油，油热放包子煎至底部金黄。
20.倒入清水淹至包子中间部位，盖上锅盖，煎至锅中发出“嗞嗞”声就好了。
21.早上配上一碗白稀饭，吃的舒服熨帖，幸福感满满的。

分类：主食面条家常菜早餐

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