炸鱼饼独家

琪_feXjZ8E2

炸鱼饼

新鲜鱼肉，外酥里嫩，鲜香无比，Q弹有嚼劲。

主料

新鲜鱼滑250克

辅料

炸鱼饼的做法步骤

1.新鲜鱼滑，已调好味。
2.面包糠倒入盘子中，用手捏适量的鱼滑搓圆再压成饼，放在面包糠上。
3.让鱼饼两面都沾满面包糠，压紧实。
4.锅中放调和油+茶籽油(色泽偏黄)炸出效果金黄。
5.油温六成，放入鱼饼炸3分钟左右，已定形。
6.捞起，待会需复炸。
7.让油温升高。
8.再次回锅复炸2分钟左右。
9.如图，变成金黄色已酥脆了。
10.捞起控油，再用吸油纸吸去多余的油。
11.装盘。
12.成品图。挤点沙拉酱点缀下。
13.成品图。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

复炸更酥脆

分类：小吃家常菜

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页