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自制早餐油条
putimama
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自制(自配方)早餐油条不输外卖,操作便利、颜色金黄、非常膨松、酥香可口。
初级
炸
其他
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
500g
温水
300g
鸡蛋
1个
猪油
15g(放面中)
大豆油
适量(炸油条用)
辅料
盐
7g
泡打粉
10g
酵母
3g
白糖
1勺
自制早餐油条的做法步骤
1.
先将泡打粉与1勺白糖、盐混合均匀,再加入1勺猪油、1个鸡蛋。将温水中加入酵母静置5分钟再用来和面。
2.
和如的面团盖盖放温暖处醒发。
3.
饧发好的面团从盆中取出不用揉至,直接擀面皮。
4.
用刀分割成条状。
5.
将其中1条抹上水与另一条重叠,并逐个做好。
6.
用刀背在油条坯中间压一下。
7.
锅中加入大豆油(其他油也可)烧热再下入油条坯,随时翻动,保持颜色金黄捞出。
8.
捞出油条颜色金黄,非常膨松。
9.
自制早餐油条操作简单,吃着放心、现炸现吃、酥香可口。
分类:
小吃
家常菜
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