红烧全鱼

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  1.准备食材。
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  2.将鱼打花刀，用盐、料酒腌制10分钟。
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  3.将鱼炸至两面金黄。
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  4.将辅料炒香后加水，用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味，最后加水淀粉调成料汁，淋在鱼的表面，即可上桌。
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  5.成品一。
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  6.成品二。

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