红烧全鱼

1.准备食材。

2.将鱼打花刀，用盐、料酒腌制10分钟。

3.将鱼炸至两面金黄。

4.将辅料炒香后加水，用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味，最后加水淀粉调成料汁，淋在鱼的表面，即可上桌。

5.成品一。

6.成品二。