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“红色吉祥菜”吉祥如意
独家
不做妖精好多年
发布
如意如意,如我心意,面条就是可摆放成如我心意的样子。
所以这款鸡杂面就是我的吉祥如意。
鸡杂面最好用鸡胗和鸡心,鸡肝三种材料。可惜卖家把我的鸡胗贪污了,只有鸡心和鸡肝。
好在不影响整体的味道。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋挂面
60克
鸡心
1个
鸡肝
1个
青椒
10克
红椒
10克
洋葱
10克
香菜
15克
辅料
八角
几粒
花椒
几粒
食用油
少许
食盐
0.5克
鸡精
小许
清水
若干
“红色吉祥菜”吉祥如意的做法步骤
1.
鸡杂焯水,冷水浸泡,切片。
2.
配菜切丝。
3.
文火烧热麦饭石锅,放小许食用油,放几粒花椒和八角。
4.
当鸡杂翻炒。
5.
鸡杂熟透,放配菜。
6.
放食盐翻炒均匀。
7.
放生抽翻炒均匀。
8.
放鸡精。
9.
炒均匀。
10.
取挂念。
11.
炒菜的同时锅烧开水,下面条。
12.
煮3开。
13.
面条捞出当鸡杂里,放小许煮面的汤水。
14.
炒均匀即可。
15.
装盘。
16.
成品。
分类:
主食
家常菜
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