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可可慕斯蛋糕
独家
_蒍鉨变乖々
手残党也可以做的生日蛋糕!简简单单稍微装饰一下一点都不会比蛋糕店买的蛋糕差,自己做的关键无添加剂!宝宝吃着也放心!特意给女儿做的一款可可慕斯生日蛋糕!
简单
烤
奶香
三小时
主料
8寸蛋糕胚
1个
淡奶油
500g
可可粉
15g
吉利丁片
2块
纯牛奶
250g
辅料
砂糖
100g
糖霜
适量
可可慕斯蛋糕的做法步骤
1.
提前烤好的8寸戚风蛋糕,分切成四片,取两片备用。
2.
吉利丁片用凉开水泡软。
3.
锅中倒入纯牛奶,加入可可粉,将牛奶加热一下,把可可粉混合搅匀入牛奶中。
4.
稍微放凉后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀放凉。
5.
淡奶油加入砂糖。
6.
打发至六七分发左右,呈流动状态。
7.
再把可可味的牛奶倒入打发好的淡奶油中。
8.
搅拌均匀成可可慕斯蛋糕液备用。
9.
8寸活底模具放入一片蛋糕片。
10.
倒入可可慕斯液,摇晃均匀。
11.
再放入另一片蛋糕胚。
12.
倒入慕斯液填充满,抹匀后放入冰箱冷藏一晚。
13.
定型的慕斯蛋糕取出垫高。
14.
均匀的筛上可可粉。
15.
脱膜后装盘,再筛上糖霜简单装饰一下即可。
16.
成品。
17.
成品。
分类:
甜品
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