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蒜蓉蒸虾
零下一度0511
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初级
蒸
蒜香
二十分钟
主料
大虾
6只
辅料
蒜
6粒
鸡精
2克
生抽
1勺
蚝油
1勺
芝麻油
2克
花生油
1勺
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1.
大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
2.
放入小碗中, 加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。
3.
大虾去头,虾背上对半切开,抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
4.
将处理好的大虾摆上盘子。
5.
往虾身淋上调制好的蒜蓉。
6.
将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸4-5分钟。
7.
小窍门&温馨提示
1、调制的蒜蓉用到生抽和蚝油均有咸味,咸度足够所以蒜蓉无须再加盐了。
2、剖开的大虾很容易蒸熟,蒸的时间约为4-5分钟即可,蒸的时间过长肉质会发硬。
分类:
热菜
家常菜
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