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大骨汤
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不做妖精好多年
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炖了大骨,做爆竹菜谱剩的豆皮和金针菇放进来,再放点葱花和香菜末,味道相当不错。
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大骨
4斤
金针菇
100克
油豆皮
80克
食盐
6克
鸡精
2克
葱
1棵
姜
15克
清水
若干
辅料
葱叶
小许
红椒
小许
香菜
小许
大骨汤的做法步骤
1.
大骨买的时候让商家斩块,温热水洗净,冷水下锅。
2.
盖盖子。
3.
煮开锅即可。
4.
温热水冲洗浮末。
5.
洗净的骨头放电压力锅内,放清水和葱姜。放砂锅炖最好吃的,可我因为工作,经常忘了还炖着骨头,烧坏了几个砂锅了。所以只好用电压力锅了,到点自动关火这点符合我的心意。
6.
放食盐。
7.
盖盖子,选排骨,口感选偏硬。
8.
煮好的大骨头。
9.
洗好的金针菇。
10.
把肉骨直接放金针菇盘子里的。
11.
一起放锅里。
12.
放油豆皮。
13.
放煮骨头的汤。
14.
放鸡精。
15.
煮开锅2分钟。
16.
洗好的香菜等切末。
17.
放锅里,烫变色即可。
18.
装盘。
19.
成品。
20.
成品。
分类:
汤类
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